Etelän hetelmiä ja kermavaahtoo

Hedelmäkakkuja pitkästä aikaa. Oli sitten pakko kokeilla kiillettä päälle ja eikä ihan täydellisesti onnistunutkaan. Kiille pääsi jäähtymään liikaa ja jäi klöntteihin joihinkin kohtiin kakun päälle kaadettaessa. Mutta harjoitus tekee mestarin ja ei kun uudestaan testaamaan :) Mutta kiva oli välillä tehdä kermakakkuja. Kakkujen välissä on trooppista sosetta ja mango-passionmoussea. Toivottavasti kelpasi, itse en päässyt maistamaan tällä kertaa :)

Ensimmäinen kerroskakku

Tein ensimmäisen kerroskakun ensimmäiselle kummitytölleni. Kakku vaati todella paljon suunnittelua ja unettomia öitä. Eniten pään vaivaa aiheutti, miten saan toisen kakun toisen päälle ettei se hajoa käsiin. Vastuun siirsin miehelleni ja hän nopeilla liikkeillä sai alustan pois alta ja siirrettyä kakun ilman katastrofia. Rusettia tein myös monta kertaa. Koskaan se ei ollut omasta mielestäni täydellinen ja monesti se myös hajosikin. Lopulta sain sen pysymään kasassa ja jopa pysymään kakun sivussa kiinni. Meidän jääkaappi oli kostea ja valmis kakku meinasikin vähän lätsähtää vaikka kakkujen välissä oli tuet ja taso. Onneksi juhlapaikan jääkaappi oli kuivempi ja sai näin ryhtiä taas. Kakun täytteenä oli tämän perheen suosikkia, mustikkatäytettä. Keijukoristeen teki mies alumiinipellistä. Päälle ripoteltiin hilettä ja lakkaa. Näin perheelle jäi kiva muisto ristiäisistä.
Ristiäiset olivat ihanat ja kakku kelpasi vieraille. Onnea prinsessalle nimestä!