Synttärikakut kahdelle pojalle

Tein kaverin kahdelle pojalle synttärikakut. Isomman toivomus oli sählykakku harrastuksen mukaan ja pienimmälle toivomuksen teki vielä äiti ja se oli minions. Minions tuli jo vanhasta muistista, olinhan jo kaksi niitä tehnyt ennestään, mutta silti niistä jokaisesta tulee vaan oman näköisensä. Olen sanonutkin, että kun kakulle tulee kasvot niin alan jutella sille sitä tehdessä :) Sählykakkua jouduin pitempään miettimään ja päädyin ihan näyttävään, mutta helppo tekoiseen kakkuun.

Minionkakussa on täytteenä persikkarahkaa ja mangososetta.

6 dl vispikermaa

300g sitruunarahkaa

1,25 dl sokeria

n.400g persikan puolikkaita pienittyinä

Kerroksen pohjalle laitoin mangososetta. Ostin Bonnen mangososetta ja sitä jäi yli vaikka laitoin sitä myös toisen kakun täytteeksi.

Kostukkeena oli persikkapurkin lientä ja vettä.

En hirveästi uskaltanut kostuttaa kakkua, ettei se romahda ja kun tuli vielä sosettakin pohjalle. Sosetta laitoin silleen mukavasti, että se imeytyi siihen :) En paksua kerrosta.

Täytettä tuli niin paljon kuitenkin, että laitoin sitä myös toiseen kakkuun yhteen kerrokseen.

Sokerimassan alle tykkään tehdä kreemin, jonka maustan vanilja-aromilla.

Toiseen kakkuun yhteen kerrokseen tuli mustikkatäyte, joka sai paljon kehuja ja se olikin oikeasti hyvää :)

Mustikkahilloa kerroksen pohjalle.

2 dl kuohukermaa

250g vaniljarahkaa

100g valkosuklaata

2 liivatelehteä

4 rkl marjamehua

5 dl mustikoita

Kostukkeeksi laitoin marjapillimehua.

Oikeassa ohjeessa oli, että liivatteet liotetaan sitruunamehuun, mutta minusta tuo oli parempi vaihtoehto.

En saanut tämän riittämään kun yhteen väliin, vaikka oli ihan normi kokoinen vuoka. Jos teen joskus pelkällä mustikkatäytteellä, niin pitää tehdä kaksin kertainen annos. Kokosin kakun taas väärinpäin vuokaan. Hillon kanssa on vaan haastetta näin kasatessa, koska haluan että hillo on pohjalla, ei mustikkarahkan päällä :)